Yoga, training and health inspiration for you

Att ta ett steg utanför mattan kan få oss att inse vilken inverkan och betydelse både mat och yogan har i våra liv, det är vad denna fjärde och sista vecka av fyra på temat: ”yoga utanför mattan” handlar om. Raw food kocken Erica Palmcrantz fortsätter att inspirera och berätta hur vi kan kombinera yoga och raw food i vårt dagliga liv.

Vill du följa denna temamånad?
Läs då månadens introduktion här: “Yoga utanför mattan”.

BEYOGA365 är också en community på Facebook där vi på Yogobe vägleder och likasinnade inspirerar och motiverar varandra till yoga på mattan och i vardagen. Yogobe har ett nytt tema varje månad 365 dagar om året. Du kan vara med en dag här och där eller varje dag. Du avgör. Under dessa veckor guidar vi dig här i bloggen samt i gemenskapen BEYOGA365 på Facebook med såväl inspirerande läsning som videotips & pepp!

Nu över till Erica:

Vecka 4 (av 4)
Yoga betyder förening. Förening mellan kropp, sinne och själ/ande. Yogan löser upp blockeringar och vi känner in på ett helt annat och kanske nytt sätt. När yogisar pratar om sin practice känner jag igen mig med min egen resa med raw food. Det har blivit min practice utanför mattan. För mig förenar den rå maten; kropp, sinne och själ/ande. Jag får en kontakt med mig själv på ett sätt som jag aldrig för tidigare känt och som jag inte trodde var möjligt.

Det obekväma tar oss djupare
I yogan kan vissa positioner kännas mer än andra och vi behöver andas igenom vad som behöver lösas upp. Med maten är det samma sak, att ibland gå ifrån våra rutiner eller det enkla matvalet, för att kunna möta det som är lite obekvämt och göra en djupare inre resa. Som i en detox eller en fasta. När gifter och ansamlingar förs ut ur kroppen, är det som en känsla att det är så smärtsamt/ obekvämt att enda man vill är att bryta sin detox/ fasta. Men håller man ut och ser att det är nödvändigt att släppa taget; om något gammalt för att något nytt ska komma. Du som yogar vet hur skönt det är när du andats igenom den där övningen, där det satt som mest fast. För mig blir det en känsla av klarhet. Som någon har dragit bort en tung, blöt yllefilt från både min kropp och mitt sinne.

Raw food som livsstil
Egentligen gillar jag inte att kalla raw food en filosofi, utan hellre en livsstil. Men för mig kan det kännas väldigt filosofiskt. Hela min filosofi kring raw food är att komma närmare sig själv och att läsa in och tyda ”Vad är bra för mig just nu?” För livet är föränderligt, det är det enda som vi kan vara säkra på. Så att lyssna in där förnuftet möter känslan, där hjärnan möter hjärtat. Det är som att ge vår spirit syre.

Yogan och raw food går hand i hand
Många blir förvånade över att äta lite mer sallad och dricka smoothies kan förändra deras liv på så olika plan och så pass djupt. ”Jag skulle bara äta lite nyttigare – vad hände?”. Jag kan tydligt se synergierna mellan dem båda på de raw food och yoga retreat som jag har varit med och arrangerat. Det finns inga barriärer att gömma sig bakom. Det blir naket, avskalat, rått. Otroligt känsligt, subilt, vackert med en stor ödmjukhet och kärlek.

Hur fungerar det egentligen?
Undersökningar visar att raw food ökar spiritualiteten och kontakten med själen. Allt är uppbyggt kring energi. Energi är en förutsättning för liv. Den mat som raw food består utav har en hög vibrationsfrekvens. Full av livskraft från Moder Jord som inte försvunnit i olika uppvärmningsprocesser. Vi kan ladda all mat med energi, glädje och kärlek men min och många andras upplevelse att det får mycket ”på köpet” när de äter raw food.
Därför kan vi alla ta ett steg utanför mattan, utanför den rå kosten. Det blir som behovsanalys. Det är nästan först då man inser vilken inverkan och betydelse både mat och yogan har i våra liv. Det ökar tacksamheten och den inre glöden varför man sätter på mixern varje dag eller ställer sig på mattan.

Som i yogan handlar det egentligen bara lite om de asanas du gör på mattan några minuter varje dag. Det är något du andas och lever, så är det med raw food men du äter den också. Det är inte bara när du äter eller dricker något utan det handlar om andra delar i livet som förändras, där du blir mer närvarande, inkännande och förundrad över livets magi.

Använd det som passar dig
Min egen yogapractice har sett olika ut de sista 10 åren. Jag har nog testat de flesta stilar inom yogan och tagit med mig godbitar från de alla. Som att plocka en bukett, från en blomsteräng så det blir min egen yogabukett. Precis som med raw food och alla sätt som det finns att äta. Plocka de som passar för dig, vattna dem och njut utav dem.

Raw food hjälper mig med en av livets meningar; det kanske bara finns en, kanske flera. Att utforska och lära känna sig själv, och möta det med kärlek och acceptans.

“In the desire of the One to know Himself, we exist.” ― Rumi

Raw food har kommit för att stanna
I mattrendkretsar kallas raw food ett fenomen istället för en trend. På Wikipedia förklaras fenomen som ‘observerbart skeende’. Fenomen kan också vara en term inom metakognition där man talar om individens förhållningssätt till sin egen utveckling; både intellektuellt, känslomässigt och individens agerande i förhållande till det studerade fenomenet. Raw food är ett fenomen som äger rum varje dag i varje tugga du tar.

Veckans utmaning
Fortsätt att äta Raw frukost och kombinera rawfood med yoga i vardagen, och inkludera ytterligare ett mål om det känns bra. Yogautmaningen är att prova minst två nya yogavideos. Gå till VIDEOS och kom igång med att hitta dina nya godbitar. Eller kika på inlägget: "Sekvenser för olika behov" för inspiration.

Tips på recept:
Värmande raw gröt
En grön fänkålssmoothie
Kika även in på rawfoodbyerica.se för mer inspiration, recept och tips från den rå vardagen.

Foto: Anna Hult

Nässelpulver något av de nyttigaste vi kan äta, innehåller magnesium, mangan och kalcium och fungerar kraftigt basgörande i kroppen, i kombination med blåbär som har otroligt mycket antioxidanter i sig, kan dessa bollar hålla dig borta från förkylningar. Detta recept kommer från Erica Palmcrantz nya bok: "Mitt nya Raw food kök".

Ingredienser (10-15 st):
2 dl pumpakärnor
2 dl mandlar
15 aprikoser, ej blötlagda
1 dl frysta blåbär, tinade
1 msk nässelpulver
rulla i blåbärsmjöl

Gör så här:
- Kör pumpakärnorna till ett fint mjöl i matberedaren.
- Tillsätt övriga ingredienser förutom blåbärsmjöl, tills det blir det blir en konsistens du kan forma till bollar.
- Rulla i blåbärsmjöl.

Tips på mer läsning:
Ericas recept på Raw gröt
Ericas recept på grön smoothie med fänkål
Läs Ericas introduktion till raw food i vår temamånad: “Yoga utanför mattan”.

Fler härliga recept hittar du i Erica Palmcrantz nya bok “Mitt nya Raw Food kök”.
Köp boken på adlibris.

Vad behöver du för att kunna yoga hemma? Här ger jag som yogalärare tips! 

Här kommer ett tips från mig till alla Yogobeyogisar. När vi yogar själva hemma är det viktigt att tänka på tre viktiga detaljer för att skapa balans;

• att fokusera på tekniken
• att bibehålla andetagen
• att känna att vi skapar något vackert när vi yogar

Vi kan se det som tre pelare som är viktiga att jobba med parallellt.

Min erfarenhet är att många som yogar hemma fokuserar på en av dessa tre delar. Vissa tänker för mycket på tekniken. Andra fokuserar på andningen och glömmer tekniken. En tredje grupp kanske fastnar i hur vackert det är att forma en duva eller andra rörelser med kroppen.

Vi behöver hela tiden påminna oss själva om dessa tre delar, särskilt när vi yogar hemma, och kanske yogar online, och kanske inte hör lärarens andetag och får samma känsla som under en vanlig klass. Prova detta nästa gång du står på din matta!

Vill du yoga med mig online? I videobiblioteket hittar du flera härliga videor som utmanar dig på olika plan!

Läs mer om mig på min profilsida här på Yogobe

Yogaläraren Patrick Beach tyckte det var nervöst att gå på en vanlig yogaklass och började yoga hemma i sitt vardagsrum innan han vågade yoga tillsammans med andra. Idag reser han runt om i världen och lär ut yoga. När vi pratar med honom befinner han sig i Singapore och ska strax vidare till Hong Kong. I februari kommer han till Sverige för första gången och är en av yogalärarna på Yoga Games.

"Jag tror att yoga kan förändra människors liv"
När man blir mer connectad och medveten om sig själv, det är då man kan skapa förändring”, säger Patrick. Att yogan gör oss medvetna och på så sätt kan skapa förändring är något som han vill lyfta fram. Han är noga med att förklara att det inte behöver vara att förändra världen. Det handlar om att bli mer mindful och fråga sig själv: hur kan jag göra världen bättre för mig och människorna omkring mig?

Hur skulle du beskriva din yoga?
Jag vill skapa en upplevelse för människor. Att få dem att utforska yogapositionerna och sina kroppar och göra dem mer connectade.

Vill du yoga med Patrik på Yoga Games?
Förvänta dig en helt spontan klass för Patrick planerar aldrig något utan han läser av människorna som är där, försöker se vart de är på väg och vad det känns som alla behöver och sedan försöker han dirigera yogan åt rätt håll.

Erbjudande till dig som är Yogobemedlem!
Boka innan den 30 november och få “early bird” rabatt. + Ange rabattkod: Yogobe och få ytterligare 300 kr rabatt vid bokning av lördag och söndag.
Klicka här för att gå till Yoga Games hemsida.

Läs mer om premiären av Yoga Games i Stockholm här.

Erica Palmcrantz resa till raw food började för snart 10 år sedan när hon steg in i sin kusins kök. Där låg 40 kilo apelsiner på köksbänken, solmogna tomater, egen plockade avokados och det fanns nötter och frön i skafferiet. Det var kärlek vid första ögonkastet och början på hennes resa som hon berättar om här.

Äntligen hade jag hittat det som jag sökt efter, ett sätt att äta och möta mat som gav mig kraft och glädje och en inkänningsförmåga. Det var utan mentala och fysiska förberedelser jag började äta 100 % raw, närproducerad och ekologisk mat i 10 veckor. Jag hade åkt till min kusin för att hjälpa till med hennes barn, inte för att äta deras vad jag tyckte underliga mat.

Jag har alltid haft en känslig mage, ett svajande blodsocker och haft lätt att få hals- och urinvägsinfektioner och jag har dagliga smärtor i min rygg sedan en ryggskada – allt detta förbättrades inom en vecka och efter tio veckor mådde jag som en prinsessa. Jag förstod hur det kunde kännas att må bra på riktigt! Bonusen blev också att jag blev mycket gladare, lugnare och snällare av den råa maten. Mår kroppen bra mår sinnet också så mycket bättre.

Vill du lära dig mer om raw food?
Var med i vår utmaning i BEYOGA365 där Erica under två veckor ger vägledning för att göra rawfood precis lika tillgängligt och enkelt som vi vill att yoga skall vara. Läs introduktionsinlägget här.

Mer om Erica
Hon driver produktlinjen Raw food by Erica, utbildar raw food inspiratörer (Raw Life Education) och utvecklar recept och föreläser runt om i Sverige.
Gå till Ericas hemsida

Denna smoothie går snabbt att göra och passar lika bra till frukost som mellanmål. Fänkål är också toppen att göra juice av eller att ha som bas i en god fruktmorgongröt. Receptet kommer från Erica Palmcrantz nya bok: ”Mitt nya Raw Food kök.”

Ingredienser
2 päron
en näve ruccola
2/3 fänkålsstånd
3-5 dl vatten
5 fikon, blötlagda
en skvätt citronjuice

Så här gör du:
- Blötlägg fikon i 4-8 timmar.
- Skär päron och fänkål i bitar.
- Mixa samtliga ingredienser till en len konsistens.

Tips på mer läsning:
Prova Ericas recept på Raw gröt
Läs Ericas introduktion till raw food i vår temamånad: "Yoga utanför mattan".

Fler härliga recept hittar du i Erica Palmcrantz nya bok “Mitt nya Raw Food kök”.
Köp boken på adlibris.

Yoga bygger på kontraster. Att låta kroppens strukturer och delar förlängas åt olika håll. När du gör det får kroppen möjligheter. Kuta och svanka (eller cat/cow) är en fantastisk rörelse för detta, här får du lära dig tekniken! 

---

Ge kroppen en stabil och säker grund

Att stå på alla fyra, händer och underben/fötter ger kroppen en stabil och säker grund. Härifrån kan man skifta från det ena läget till det andra. Från nacken till bäckenet har vi en sammanhängde länk med ryggkotor som är gjorda för rörelse. Mellan varje enskild kota till nästa är rörligheten ganska liten, men i sitt större sammanhang och när delarna samspelar kan den bli stor. Ofta har vi någon del i ryggen som är stel och någon del som rör sig lite mer för att kompensera. Genom att göra rörelser som sprider sig väl och noga genom hela kotpelaren kan vi jämna ut dessa obalanser. I denna rörelse sker utslaget genom att ryggen rundas eller sträcks. Träna på att sprida jämnt genom hals-, bröst- och ländrygg.

Kuta
Pressa från alla delarna av din hand med fingertoppar, knogar och basen av handleden. Loda hand- armbåge och axelled ovanför varandra i en vertikal linje. Härifrån kan hela armens muskulatur aktiveras och ger stöd för överkroppen och avlastning för handleden. Känn hur axlarnas bredd behålls när du rundar. Skulderbladen glider ut på bröstkorgsväggen och blicken är ner mot golvet. Samtidigt så lyfter du upp hela ryggen mot taket och känner hur undersidan av bålen dras samman. Låt svanskotan dras inunder bäckenet och korsbenet följer med svansen. Knäna är i höftledsbredd position och placerade rakt under höftleden. Pressa ned hela underbenets framsida och toppen av fotryggen. Känn att hela fotens ovansida med sträckning ut till tårnas ovansida tar kontakt med underlaget. Träna på att få en jämn konvex form. Vilka delar rör sig lite för mycket och vilka delar kan du träna på att aktivera mera?

Svanka
Låt nu ryggens alla delar röra sig i motsatt väg. Lyft blicken framåt och sänk ner framsidan av bröstkorgen ner mot golvet. Lyft svanskotan bakom dig och känn hur ländryggen svankar. Ofta är bröstryggen en utmaning att engagera. Tänk nästan att ditt ”hjärta” sugs ner mot golvet och sträck nog mellan dina skulderblad. Armarna och benen ger dig stödet som tidigare. Ju mer stabilitet du får från över- och underkroppen, desto enklare kan du frigöra delarna där mellan.

Andning
Det är enklast att andas in när man rundar ryggen. Bröstkorgen komprimeras framtill, revbenen trycks samman och trycker ut luften från lungorna. Magmusklerna får lite extra kraft och pressar på utandningen. När vi andas in sträcks ryggen och bröstkorgen framtill lyfts och därmed sugs också luften lättare in. Man kan också göra tvärtom med andningen och rörelsen. Inandningen läggs då när man rundar ryggen och man kan lägga extra fokus på rörligheten i nedre delen och revbenens baksida. Utandningen sker när man andas in och framsidan kan hållas mer stabiliserad när man sträcker. Variation är alltid bra och lära kroppen att röra sig på nya vis. Tänk dig att varje andetag är en expansion av hela din bröstkorg i alla dimension i rummet. När du andas ut samlas allt tillbaka mot centrum och din mittlinje.

Spridning
Träna på att kuta och svanka genom att antingen starta rörelsen från nacken eller från bäckenet. Försök att röra dig sakta och med kontroll. Öva, öva och öva! Varje dag är ett nytt möte med din kropp och dess förutsättningar.

Lästips för en starkare rygg 

• Läs mer om att stärka din core med Fysioterapi för en friskare rygg.
• Yoga för ryggen
• Övningar för nacke & rygg - tips till trötta kroppar

Videosekvenser

Vill du yoga hemma med mig? Här hittar du samtliga mina VIDEOS, jag har flera sekvenser som fokuserar på ryggen. Här kommer några fler sköna sekvenser för ryggen med mina kollegor i Team Yogobe:

• Föreläsning – Den mirakulösa ryggen och dess funktione, Seth Ronland - 5 min
• Pilates med flexband - för hållning samt stark & välplacerad överkropp, Pilates Complete - 20 min
• Ryggradstvätt - Twista ur och ge ryggen möjlighet till mjukare följsamhet , Milla Floryd - 30 min
• En skön Yinyogasekvens för ländryggen, Ulrica Norberg - 30 min

Lycka till!

Denna tredje vecka av fyra på temat: ”yoga utanför mattan” i BEYOGA365
välkomnar vi den erkända och galet inspirerande rawfood kocken Erica Palmcrantz till Yogobe för 2 veckor av vägledning för att göra rawfood precis lika tillgängligt och enkelt som vi vill att yoga skall vara.

Genom att äta raw food håller du ditt immunförsvar högt, blir friskare och starkare. Du får en hög energinivå som gör att du når dina drömmar och mål med en större lätthet och har roligare på vägen. Erica Palmcrantz Aziz är en pionjär för raw food i Sverige en av Sveriges främsta förespråkare. För drygt tio år sedan började hon sin egen raw food resa och har sedan dess skrivit nio böcker som publicerats i Sverige och internationellt.

Vill du följa denna temamånad?
Läs då månadens introduktion här: “Yoga utanför mattan”.

- BEYOGA365 är också en community på Facebook där vi på Yogobe vägleder och likasinnade inspirerar och motiverar varandra till yoga på mattan och i vardagen. Yogobe har ett nytt tema varje månad 365 dagar om året. Du kan vara med en dag här och där eller varje dag. Du avgör. Under dessa veckor guidar vi dig här i bloggen samt i gemenskapen BEYOGA365 på Facebook med såväl inspirerande läsning som videotips & pepp!

Nu över till Erica:

Vecka 3 (av 4)
Du har kanske hört talas om raw food? Kanske som sättet att äta som Hollywood kändisar använt sig utav för att komma i form och få mer energi inför nya inspelningar. Och varför har de och så många anammat raw food? Det är något som jag vill dela med mig denna vecka för att du också ska få mer kläm på vad raw food är och hur du kan göra för att få mer energi i livet. Energi är den grundläggande faktorn för liv. Det finns olika saker som ger energi; sömn, träning, yoga, vara ute i naturen, träffa människor man gillar etc. Men jag ska berätta om maten.

Vad är Raw Food?
Raw food är frukt, grönsaker, bär, rotfrukter, alger, skott, groddar, kallpressade oljor, honung, fermenterade grönsaker, vissa sädesslag och superfoods som inte upphettas över cirka 42 grader. Anledningen till att maten inte hettas upp över 42 grader är bland annat följande:
- När maten upphettas över 42 grader försvinner 60-80 % av näringen i maten.
- Vid 42 grader inaktiveras levande enzymer som finns i vegetabiliska råvaror. Levande enzymer hjälper vår matsmältning och våra celler att ”läka sig själva”.
- Vid upphettning över 42 grader försvinner också något som kallas biofotoner. Biofotoner förklaras lättast så här: ”svaga men sammanhängande elektromagnetiska vågor som utsänds av alla levande system - som tycks vara nära förbundna med cellernas fysiologiska och biologiska funktioner som levande ting.” Kan låta invecklat med det är den energi som vi inte alltid ser men känner.

Vilka fördelar finns det?
Då maten inte upphettas alls bevaras även all vätska i frukten och grönsakerna. Vatten är något oerhört viktigt för din kropp och för att din hjärna ska fungera så optimalt som möjligt. Cellerna i din kropp har väldigt lätt att tillgodogöra sig vattnet när det kommer genom frukt och grönt, annars kan det vara lätt att det vatten du dricker bara går igenom din kropp utan att tas in till cellerna.

Blötläggning & groddning
Genom blötläggning och groddning blir maten mer näringsrik och matsmältningen underlättas. Vid blötläggning frigörs en sovande enzym, en inhibitor som håller fröet sovande. När vatten tillsätts frigörs detta ut i vattnet och fröet vaknar till liv. Genom blötläggning blir fröet mer lättsmält, näringen optimeras och livskraften ökar. Blir blötläggningsmomenten för komplicerade och att du inte får till det i ditt liv, så använd nötter och frön som de är.

Det är enkelt att börja!
Du behöver en mixer, en matberedare, kniv och skärbräda för att börja. Det finns många olika märken att välja bland men börja med det du har och investera efter hand med starkare redskap. Några råvaror kanske är nya för dig och superfoods kanske är helt nytt för dig men du kan göra det enkelt och använda råvaror som du hittar i din matvaruaffär. Det är en bra grund att börja med. En förutsättning för att komma igång med raw food är att ha härliga och fräscha råvaror hemma.

En fråga jag ofta får är om det blir dyrare att äta raw food?
Mitt svar är att det kan bli dyrare om du tidigare inte prioriterat eko produkter och ätit ex. nudlar etc. Men i jämförelse med en vanlig standard kost blir inte kostnaden högre, eftersom du avstår att köpa vissa produkter istället för andra.

Behöver jag gå all-in?
Absolut inte är mitt svar. Dock är vi olika som personer, vissa av oss måste köra hela vägen för att börja överhuvudtaget och andra av oss behöver smyga in nya vanor. Vilken slags person är du? För att känna effekter av raw food, så som ökad energi, slätare hud, lugnare mage (obs! till en början kan de bullra lite om du är ovan vid så mycket fibrer;), klarare ögon, tappa extra kilon (om du behöver) etc, behöver du öka ditt intag av raw food till 50 %.  Så hälften av din kost behöver bestå av rå, ren, icke processad mat, sen är det bara att öka när och om du vill!

Jag vill inspirera människor att hitta sitt sätt att äta raw food; och det kan variera vart man befinner sig i livet, vilken årstid det är, om man är mer eller mindre aktiv. Men jag vet att alla kan äta raw food och dra nytta utav det, bara i olika stor mängd.

Men Sushi det är väl rå? Eller får man äta rå fisk?
Det stämmer alldeles att fisken är raw och grönsakerna som tillkommer, dock är riset kokt och algerna rostade.  Och inom raw food finns det olika kategorier, vissa personer som lever på 100 % rå mat; några vill leva mestadels på frukt, vissa baserar sin kost på superfoods och andra bjuder in raw animaliska produkter. Men de flesta blandar sin kost, så som jag gör; en stor del raw och sen kompletterar med annan mat som gör dem friska, starka och glada.

Hur kommer jag igång?
Det kan upplevas som krångligt när vi är vana att ställa fram en stekpanna eller kastrull så fort vi ska äta något. Att förändra en vana tar lite tid i början men när det väl sitter är det otroligt mycket enklare att tillreda raw food. Jag kan lätt göra en middag på under tio minuter som ger mig alla näringsämnen, mättnad och njutning.

Tips för en snabb lunch/middag:  
Svarva en zucchini till grönsaksnudlar eller ännu enklare använda potatisskalaren och göra zucchini pasta, slänga ned några tomater, frön, kryddor i en mixer och köra till en pasta sås och sen toppa med fräscha gröna blad och fylliga oliver. På samma enkla och snabba sätt fixar du en smoothie, en rå frukost eller grymt goda och näringsrika snacksbollar.

Veckans utmaning:
Min utmaning till dig denna vecka  är att göra en raw frukost eller raw mellanmål några dagar. Det är väldigt enkelt att göra ett ”storkok” av snacksbollar, bara att rulla och frysa in. Alltid redo när du blir hungrig eller behöver ta med dig ett bra mellanmål! Prova gärna denna värmande raw gröt eller Ericas gröna fänkålssmoothie.

Kika även in på rawfoodbyerica.se för mer inspiration, recept och tips från den rå vardagen.

Gå till Ericas nästa inlägg: "Yoga & raw food i vardagen"

Foto: Anna Hult