Yoga, training and health inspiration for you

Hur kan vi arbeta med vår röst genom yogan? Här berättar jag om HoliYoga Röst, röstyoga, och hur denna yogaform, som verkligen passar alla, kan hjälpa dig att släppa spänningar, öppna upp ditt inre och komma mer i balans. 

Röstyoga – utforska kroppens akustiska rum

Rösten är ett kraftfullt redskap som påverkar oss fysiskt och mentalt även långt bortom själva rösten. Vi kan inte skydda oss mot ljud, det hjälper inte att hålla för öronen, ljudet går rakt in i kroppen och vibrerar där. Du kan blunda och slippa se, men aldrig slippa undan ljudvågorna genom att inte höra dem. Din kropp är i sin tur ett akustiskt rum som kan finstämmas med hjälp av din egen röst oavsett om du kan sjunga eller inte. Kroppen består av mycket vatten och ljudvibrationer fortplantar sig med lätthet i vatten. När du låter genom ljud vibrerar allt vatten ända in i cellens reflektion av helheten.

Din röst är ett terapeutiskt redskap

Under livets gång skapas icke-vibrerande rum i vårt energisystem. Det kan vara för att du skadat dig eller upplevt till exempel sorg. Det är något som behöver skyddas och vaktas från att aktiveras och göra ont. Tänk dig en skadad axel som du håller stilla för att inte göra skadan värre. När du väl har läkt så är den skyddande attityden kvar och det begränsar rörligheten och även energiflödet från andning och känslor. Här hämmas även flödet från vibrationer, det är ganska stängt, tyst och stumt helt enkelt. Vår egen röst är ett otroligt bra redskap för att öppna de stängda rummen vi bär på. Det är så mjukt och varsamt och det enda som krävs är att kombinera rösten med något. Det som gör rösten till ett terapeutiskt redskap är själva intentionen. Att vi kopplar ljudet till en intention.

Röst + intention = röstyoga

Hur mår ditt halschakra?

I yogan brukar man säga att halschakrat får bära andra chakrans obalanser. Ibland handlar det kanske om att vi inte talar vår ”sanning” eller visar vårt autentiska jag för världen. Det kan också handla om ett NEJ som inte sagts eller… ett JA…Ytterligare kan det vara så att du har blivit bärare av andras hemligheter eller lögner eller att du helt enkelt inte kommunicerar med dina egna känslor inom dig och inte har förmågan att kommunicera dem i balans till omvärlden. Det blir lätt fullt och trångt i halsen!

Det här är bara exempel på de tankesätt som kommer från chakrapsykologin där jag känner mig hemma och där jag hittat de kopplingar jag sökt till västerländsk psykologi samt även röstmetoder via yogan. 

Hmm… vad kan det innebära i praktiken undrar du kanske? Hur relaterar det till min RÖST?
Jo, det kan innebära att du har obalanser i rösten, såsom:

• Kanske blir du lätt hes, harklig, slemmig och torr.
• Du kanske får problem med inflammerade stämband eller andra röståkommor som ger dig en ansträngd röst.
• Du kanske inte känner att du pratar i ditt naturliga register, din röst låter svag, pipig, burkig, monoton eller gräver sig ner i djupet.
• Du kanske känner att du tappar luften snabbt när du sjunger.
• Att rösten blir knarrig efter ett tag eller i vissa situationer.

Exemplen är många på hur din röst påverkas när flödet i halschakrat inte är som det ska. Förutom rösten påverkas även sköldkörteln, käkarna, nacken, öronen, munnen och tänderna.

Balansera rösten med röstyoga

I röstyogan jobbar vi i stort utifrån själva rösten och halschakrat. Vi gör då röstmassage, vi låter, vibrerar stämbanden och hela området får bättre blodcirkulation. Vi låter tungan dra med sig struphuvudet upp för att få loss de fixeringar och den spändhet som många går omkring med. Vi släpper spänning i strama muskler runt stämbanden. Vi öppnar bihålorna (gränsar till pannchakrat/tredjeögatchakrat) för att förbättra röstkvaliteten, utöka omfånget med mera.  Vi stimulerar gommens alla reflexpunkter för hjärnan och kroppen och när vi vilar och slappnar av efter röstyogan så kan den ökade blodcirkulationen hjälpa till att städa bort slagg och balansera dels röstapparaten men även andra områden av kroppen och energisystemet.

Se alla HoliYoga Röst-sekvenser i videobiblioteket!

I del två av detta inlägg får du lära dig mer om röstyoga, och får även några härliga övningar att träna på.

Lästips

• Läs mer om HoliYoga Röst här!
• Varför är det så svårt att släppa taget? Del 1 , av Ulrica Liavor fd. Gulz
• Hormonyoga för sköldkörteln, av Ylva Deplanck

Videosekvenser med HoliYoga Röst

Yogobe Video: 6wt5 Yogobe Video: f4b6 Yogobe Video: u63c Yogobe Video: 87sk

För att se en hel video behöver du vara inloggad som betalande medlem hos Yogobe. Ny till tjänsten? Prova gratis i 14 dagar, utan bindningstid – klicka här och kom igång direkt!

Decembertider betyder kalla morgnar – så starta dagen varmt med god och mättande gröt. Den här varianten är extra bra för din mage med hela gryn. Ett recept från Nilla's Kitchen. Ha en fin helg!

Det här behöver du

1 portion

• 0,75 dl helt eller krossat bovete eller havre
• ca 3 dl vatten
• En nypa salt
• Ev. 1,5 msk russin
• 1 tsk kanel

Till servering

• 1,5-2 dl röda bär, t.ex. hallon och jordgubbar. Ett tips är att använda tinade bär som du rör till en sylt.
• Hackad mandel eller andra nötter och frön
• Cashewnötsmjölk eller annan valfri mjölk

Så här gör du

• Blötlägg krossat havre över natten i den angivna mängden vatten. Krossat bovete måste du först skölja i sil med kokande vatten, sedan blötlägger du på samma sätt.
• Gröten kokas med blötläggningsvattnet, en nypa salt, kanel och eventuellt lite russin för extra sötma. Koka 5-10 minuter. Se anvisning på förpackningen.
• Servera med rårörda bär, hackad mandel och cashewmjölk.

Innan du njuter av grötfrukosten...

Yogobe Video: z3w9

Nilla’s Kitchen

Det här receptet kommer från Nilla's Kitchen – Food that loves you. Nilla är matkonsult, skribent och författare som brinner för att skapa nya recept och experimentera i köket. Samtidigt som mat innebär sinnlighet och njutning ska den vara hälsosam för kropp & själ. Nillas recept är glutenfria, sockerfria och mjölkfria.

Juletider är njutartider – eller bräcka-varandra-tider? Jämförar-tider? Sociala medier svämmar över av fantastiskt inslagna paket, gör-det-själv-projekt och julbak à la konditori. Och vi vet ju att saker som dessa inte är viktiga på riktigt – men ändå, ändå känner man sig otillräcklig och vill vara lika bra som andra. Här skriver Malin Magnusson om hur man kan känna sig otillräcklig inför julen, och om hur yogan är strävan mot det fulländade.

Här står jag och tittar in i garderoben på de inhandlade julklapparna. Jag känner mig rätt nöjd. Jag brukar alltid tänka att I ÅR ska jag vara ute i god tid. Det verkar som att jag äntligen kommer att lyckas!

Jag tittar på rullarna med julpapper som är kvar sen tidigare år. Just det... Paketinslagningen. Axlarna sjunker ner lite. Just nu svämmar sociala medier över av bilder och tips på hur du kan göra storslagna mästerverk att lägga under granen.

Förr så var det i butikerna som man kunde få riktigt fina paket som piffade upp pakethögen, men nu ska även dina egna paket se ut som de är tagna ur NK:s julskyltning. I takt med att allt blir mer lättillgängligt, via Instagram, pinterest, bloggar med mera, så höjs också ribban.

Jag hinner inte med. Jag orkar inte med.

Offerkoftan eller irritation över att bry sig?
Det där med pyssel är inte min starkaste sida. Jag kan slå in paket, men det är på sin höjd lite snöre och en etikett som piffar upp det massproducerade pappret som jag plockat ur de där stora lådorna i matbutiken. Så vad ska jag hitta på i år då? Nu har min nöjda känsla dämpats.

Beroende på min dagsform så brukar det krasst finnas tre olika scenarior vid dessa tillfällen.

1. Jag drar åt mig offerkoftan, går därifrån och tycker synd om mig själv. Stackars mig för att jag inte slår in så fina paket. Stackars mig som inte är så där pyssligt lagd som man ska vara när man är kvinna och framför allt mamma...

2. Jag slår bort den negativa känslan och tänker: Ja, ja, det är inte min grej, men det gör inget. Mina barn, och framför allt världen, kommer överleva även detta och jag kommer antagligen inte bli varken lyckligare eller olyckligare av just detta momentet.

3. Ja, men varför inte? Jag får feeling och köper nya grejer och har tomteverkstad. Det brukar bli högst varierande resultat, men jag provar.

I dag blir jag mest irriterad. Inte just över att jag inte är en natural born-paketinslagerska, utan över att jag hänger upp mig på det. Jag anser mig själv ha klivit ur den där strömmen. Strömmen som går mot pengar, skönhet, makt, perfektion, bekräftelse, berömmelse, you name it, med lovord om lycka och kärlek.

Ibland är jag nere i strömmen och plaskar
Jag yogar, mediterar, läser böcker fulla med råd och vidsomsord. Jag vet ju vad som är viktigt i livet. Jag vet ju vad som verkligen betyder något. Ni vet... Vi har liksom genomskådat det där och höjt oss över... Men varför står jag då och är bitter över paketinslagning och är i startgroparna till att springa och hämta tröstchokladen?

Sanningen är att jag pendlar.

Ibland är jag uppe och nuddar på upplysningsplanet och ibland, även fast jag inte riktigt vill erkänna det för mig själv så är jag nere i strömmen och plaskar. Oftast är jag någonstans mittemellan och sanningen ska säga att jag för det mesta hoppar bland ganska många olika nivåer under en dag.

En Yogobe-medlem beskrev det helt perfekt i en diskussion vi hade i facebookgruppen YOGAMOM365: ”känner en press på att vara så jäkla avslappnad inför att vara operfekt”.  PRECIS så. Jag vet ju bättre, varför denna vånda?

Jag erkänner. Jag är inte där. Jag är inte avslappnad inför att vara operfekt. Inte i närheten. Jag sneglar på grannarnas julpyntning inte bara i syfte att beundra den utan för att jämföra och se så att vi inte ligger alldeles för långt efter. Jag oroar mig för att inte vara tillräckligt bra helt enkelt.

Yoga är strävan mot det fulländade.

Jag måste inse att dagarna och stunderna när jag tittar på sociala medier och mest bara känner mig dålig kommer alltid att finnas, men jag ska sträva mot att så ofta som möjligt istället glädjas med andra för det som de åstadkommer och bli inspirerad. Sen tar jag med det jag tycker passar mig och försöker göra något jag tycker är ROLIGT av det, på en nivå som passar mig.

Det andra måste få passera med en baskänsla hos mig själv av att jag är bra ändå!

Lästips

• Live your dreams, av Malin Magnusson.
• Jag är en satellit, av Bianca Barck. Om föräldraskap och att vi faktiskt räcker till.

Vill du också vara en del av YOGAMOM365? Utöver all inspiration i vår BLOG och guidande videosekvenser under VIDEOS så finns vår Facebook community YOGAMOM365. Här vägleder, inspirerar och peppar Team Yogobe tillsammans med dig och likasinnade gravida och mammor till yoga på mattan och i vardagen.

När vi ska fatta beslut kan det vara en bra idé att pausa – för att landa i det rätta valet. Inte så lätt alltid, men här kommer tips på STOP-metoden, ett enkelt verktyg för att ta bättre beslut. 

En öppen dörr. Ska du kliva in eller inte? Ibland kör vi bara. Hoppar på precis alla tåg utan att se vart de leder. Det kan fungera, men vi kan också lätt hamna på omvägar som bara slösar vår tid och energi.

Bättre att göra rätt val direkt, men hur? Här kan en paus göra hela skillnaden. Men vad ger en paus? Jo, det kan ge en möjlighet att backa från situationen och få lite distans. En bättre överblick där du kan se helheten och inte bara det du har rakt framför näsan. Inte bara rusa på, utan faktiskt ta sig tid att titta runt och fundera. Är jag på rätt väg?

När du kommer på dig själv med att stå just här nästa gång, på livets perrong och tågen susar förbi. Ta några andetag och kanske testa en metod som är användbar vid just beslutsfattande.

Det var när jag tittade på programmet ”Kalles sex liv” med Kalle Zackari Wahlström som jag blev varse om metoden. I just detta program befann sig Kalle i vildmarken (tja, en stor svensk skog åtminstone) där han skulle klara sig själv i 48 timmar. För att inte få panik eller ta ogenomtänkta beslut när hungern sätter in lärdes han om STOP-metoden. Den bygger på att när du hamnar i ett läge där du behöver ta ett klokt beslut, gå igenom fyra punkter innan du bestämmer dig.

• S står för att stanna upp

• T står för tänk efter

• O står för observera situationen

• P står för planera

När du gått igenom de fyra punkterna i huvudet har du med säkerhet kommit ett steg längre mot ett genomtänkt beslut och kan lättare hoppa på det tåg som tar dig till önskad destination istället för att hamna på villovägar. Lycka till!

Tips på sekvenser för lugn och klarhet vid beslutsfattande

Yogobe Video: 65543900Yogobe Video: 92zdYogobe Video: 53gsYogobe Video: 65553533

Lästips

• Mikropaus - enkelt men effektivt, av Camilla Oldberg

• Ge hjärnan fokus, av Eva Hamboldt

• Hur andas du egentligen? Hitta nyckeln till lugn, av Linda Åslev

We are all battling stress, tension, and mental challenges. Yin yoga is the theme for this month and in this second part (of four) you will learn more about how you can reduce stress and tension in your life. I, like most people, have a long list of tasks to accomplish every day and many roles to juggle. Let me educate, guide and inspire you to a more balanced life with where yin yoga plays an important part.

---

This is a part of our four week yin yoga theme in BEYOGA365, with the purpose to guide you to a more relaxed and balanced month of December. Read the introduction of the month here! 

Week 2 (of 4) -  Connection, stillness and the art of releasing tension

I run my own company; I’m the mother of two small children (whom spending a lot of time with is important to me), I work as a yoga teacher, writer, lecturer, coach, and dramatist. I teach yoga and meditation to groups and to individuals; and I conduct trainings and workshops and coordinate various events. But in between, I try to just to be still and be me. I constantly reflect upon how I can reduce tension and stress in my life. And I have, together with my family, made many conscious decisions in order to achieve greater space so I can stay attuned to what life has to offer. I want to actually live and be a present parent, wife, human being, and yogini, and not have my life be solely about tasks and mastering them.

Most of us spend nearly every waking moment connecting to the world around us, as experienced through our five physical senses of taste, touch, sight, smell, and hearing. As we grow up and move through life on this physical plane, we identify more and more with this physical mode of existence, defining ourselves by how we look, what we wear, where we go. But we are so much more than this.

In yoga, we deal with aspects of tension through a wide-lens objective. We understand that if one part of a person is tense, other parts are too. If the mind is tense, so is the stomach, and if the stomach is tense, then the whole circulatory system is too. Therefore, yoga empasizes the importance of releasing tension. Inner tension can manifest in unhappy life chaos and disorder in the social life, as well as in aggression and warfare between cultures and nations.

Yoga claims that peace can only be achieved from within. I would say this is accurate, since we have tried for thousands of years to achieve peace in the world through religion, law, police forces, armies, and governments, and it still eludes us. In order to create a more peaceful world, we need to learn how to relax and balance our bodies and minds. 

Dive deeper - further reading
To continue reading and learning more about connection, stillness and the art of releasing tension read the entire text in this separate blog post.

This week's challenges

Continue to practice yin two times this week. Do the one you did last week once and the other one, or one from the video library (where you'll find both longer and shorter sequences) once. Follow up with the recommended meditation right after. The other days work on balancing this class with some stability, flowing or strengthening classes.

I also invite you to ask yourself and inquire around the following questions during the week when you have a moment before, during and after your practice:

• Is my life very yang – oriented? Can I start to find a daily space of 20 minutes in silence, with a cup of tea just reflecting about my life?
• Can I do something kind to myself daily?
• Can I help someone?
• Can I take 5 minute "longer than I use to" Savasanas? With no music?

Video recommendations

Yin yoga sequences

Yogobe Video: fp68 Yogobe Video: w29k

Check out the video library for more yin classes, in English, Swedish and Finnish and different length.

Guided meditations

Yogobe Video: 3u4g

Stability, flowing and strengthening classes
For those days you need some movement. If you wish to combine the yin sequences with these yang sequences, remember to start with the yin classes as you should not warm up to better connect to your fascia.

Yogobe Video: 7te8 Yogobe Video: b3vc Yogobe Video: f54t Yogobe Video: g7c3

I wish you the best of luck this week and see you on the mat and here on YOGOBE next week!

This text in its entirety has been inspired by content from my book: Yin Yoga – An individual practice. If you like what you read you can buy it here.

For our Swedish followers, join our Facebook community BEYOGA365 where we aspire to inspire you to practice and being yoga throughout the year. We share knowledge, insights, love as well as empowering you to inspire yourself and others with and through yoga - on and off the mat. For us, yoga is an attitude, a way of life. Share this lifestyle with us. Join our community on Facebook and engage anytime, anywhere! 
For our Finnish followers, join us on Facebook.

Här delar vi med oss av tre positioner där du kan använda dig av ett bolster för att slappna av riktigt ordentligt.

Vad är ett bolster?

Ett bolster är en slags rund, avlång kudde som oftast används för att avlasta kroppen i olika yogapositioner samt ge en djupare avslappning. Det är väldigt användbart i din yogapraktik och är väl värt att investera i om du yoga regelbundet hemma.

Det finns olika sorters bolster. De fyllda med bovete är lite tyngre, men många gånger lättare att anpassa efter kroppen och de kan även fyllas på med mer bovete efter hand. Övriga bolster är lättare och därmed mer praktiska om du vill kunna ta med dig ditt bolster.

Om du är sugen på att investera i ett bolster så hittar du flera varianter i Yogobe Store.

Tre yogapositioner med bolster

---

• Liggande fjäril med stöd/Gudinnan
  Öppnar upp framsidan av kroppen, framförallt bröstet som ofta är är spänt och stel om man till exempel sitter mycket framför datorn. Släpper även spänningar i bland annat ljumskar.
  
  Gör så här:
  Placera bolstret antingen direkt på marken, eller lägg block, alternativt böcker, under (se bild ovan). Med block kan den bli lite mindre intensiv. Sätt dig längst ner på bolstret och glid ner på golvet precis framför. Om hakan åker upp högt - lägg en filt under nacken. Lägg gärna block/böcker under låren för att avlasta knän och kunna slappna av fullt ut. Ta långa djupa andetag, andas in bak i ruggen, in i bolstret, och känn hur framsidan mjuknar när du andas ut. Stanna i positionen 2-15 minuter. Läs mer om positionen här!

• Savasana med stöd
  När huvudet och hjärtat är i samma höjd så aktiveras det parasympatiska nervsystemet, vilket innebär att blodtrycket sjunker, nivån av stresshormoner sjunker och ”må bra”-hormonet oxytocin ökar samt matsmältningsapparaten stimuleras.
  
  Gör så här:
  Lägg dig raklång på golvet. Placera bolstret under knän, eller högre upp under låren för att avlasta ländryggen lite extra, (se bild ovan). Stanna i positionen 5-30 min. Läs mer om positionen här!

• Barnets position med stöd
  En avslappnande mysig position som skänker trygghet. Effektiv vid exempelvis oro, mensvärk och depression.
  
  Gör så här:
  Om du har känsliga knän placera en filt under dem och luta dig sedan fram över bolstret och krama om det eller låt armarna vila i golvet (se bild ovan). Känn hur du slappnar av lite mer i hela ryggen, speciellt längst ned i länd- och korsrygg, vid varje utandning. Ibland kan två bolster staplade ovanpå varandra ge ännu mer avlastning och möjlighet att slappna av. Det kan även vara skönt att lägga en filt eller en kudde mellan lår och vader för att kunna slappna av ordentligt. Stanna i positionen så länge du vill. Läs mer om positionen här!

Tips för yogapositionerna med yogabolster

Du kan antingen göra samtliga positioner efter varandra eller prova att välja ut någon och göra den när du vill komma ner i varv, innan du ska sova eller bara längtar efter en skön stunds vila.

Har du inget bolster hemma så kan du linda en filt runt en eller flera kuddar till en liten korv att använda på liknande sätt.

Videor med de olika positionerna och bolster

Yogobe Video: 7d8w Yogobe Video: h2u3 Yogobe Video: e9w6

Länktips

• Läs mer om olika props, verktyg till din yogapraktik, och hur du kan använda dem samt få tips på fler videor med props.
• Yinyoga i mitt hjärta, av Linda Åslev. I yinyoga är bolster extra härliga att använda.

Varför är det så mycket enklare att gå förbi i stället för att stanna? Vi springer på och tänker så ofta sen, sen, sen. Men vad händer sen? Kanske är det precis nu du ska stanna upp. Njuta. Leva. Passa på att ta in all glädje, all närhet som juletiden kommer med, se allt det vackra. Här delar jag med mig av mina tankar om julstressen för att inspirera dig till att lyssna och stanna upp. Ge en julklapp även till dig själv. 

---

GÅ INTE FÖRBI!
Gå inte förbi julen. 
Gå inte förbi årets julMAGI.
Sen är alltid för sent. 

Välj att stanna till och titta på för att se.
Välj att stanna till och lyssna på för att höra.
Välj att stanna till och berör för att känna.
Dofternas lek – färgernas dans– julmusikens smekning – smakernas förtrollning– hjärtats längtan – ögonens nyfikenhet.

Yogans magi ger dig julens magi
Låt inte bilköer, matköer, alla måsten där hemma, alla måsten på jobbet, alla andras energier beröva dig från årets julmagi. Yogans medvetenhet hjälper dig – stanna till varje dag så ofta du kan, sitt ner och blunda, känn efter, lyssna inåt. Vad viskar din kropp och själ? Kroppens önskelista? Själens önskelista? Se till att du följer deras önskelista varje dag! Och när du till vardags följer dessa önskelistor kommer du lättare att flöda igenom dagarna. Du kommer att vara helt öppen för att välkomna julens magiska stunder in till dig själv

Bryt dig loss från det gamla: Tillåt inte tidigare negativa, tragiska julminnen begränsa dig från att ta in årets jul. Dags att julstäda bland dina tankar. Sopa bort allt som inte gagnar dig längre. Med rena tankar, välkomna NUET med hela ditt JULHJÄRTA.

Ge den bästa julklappen av dem alla
Jul – julklappar – dyrare och dyrare skall de vara – samhället och alla måsten drar i oss. Välj yogans renhet att hjälpa dig att förstå att den bästa julklappen är helt gratis. Det är sant! Kom till dina nära och kära fylld av balans, i harmoni, avslappnad med leendet på läpparna.

Bästa julklappen till alla – leendet – att du inte är stressad, ansiktet inte spänt av all städning, matlagning, allt handlande. 

Ge en julklapp även till dig själv. Unna dig själv att stanna till – vilande i julmagin med leendet på läpparna.

GÅ INTE FÖRBI!

With Yoga Love

Hitta lugnet inför jul med decembertemat Yinyoga

Under december månad guidar Ulrica Norberg till att landa, bromsa in och våga titta djup in i dig själv genom fyra veckor fyllda av fantastisk yinyoga. Följ med du också, här hittar du introduktionen till månaden, läs, lyssna, ta in, praktisera och njut. 

Fina sekvenser i vårt videobibliotek för att landa och lyssna inåt

• Ta del av Kittys Power Book - nio kapitel som guidar till att tända din inre glöd, för energi inifrån och ut!
• Finn total avslappning genom Yoga Nidra, yogisk sömn, tillsammanas med Mona Anand.
• Botanisera bland sköna yinyogasekvenser, en meditativ form av återhämtande yoga.
• Slappna av och få fina, tänkvärda historier berättade - lyssna på yogasagor för stora som små.

Foto: Yogafoto

Saffran, en ljuvlig ingrediens som ger färg- och smakrik guldkant i juletider! För dig som inte äter gluten kan det ibland vara svårt att hitta recept på riktigt god och bra deg. Men här har vi lösningen – en saftig, glutenfri saffransdeg, utan någon mjölmix. Välj om du vill göra saffranssnurror eller annat saffransbröd, om du vill söta med kokossocker eller rårörsocker. Recept från Nilla's Kitchen.

Det här behöver du

ca 25 st

• 50 g smör eller kokosolja
• 1 g saffran
• 1 tsk kardemummakärnor
• 700 g valfri mjölk
• 25 g jäst
• 1 ägg
• 1 äggvita
• 100 g kokossocker/rårörsocker
• 0,5 tsk salt
• 200 g vitt rismjöl eller fullkornsrismjöl
• 100 g bovetemjöl
• 100 g majsmjöl
• 125 g majsstärkelse
• 40 g fiberhusk
• rismjöl till utbakning

Fyllning (till saffranssnurror)

• 100 g mandelmjöl
• 150 g rumstempererat smör
• 85 g kokossocker eller råsocker
• 2 tsk kardemummakärnor (mortlade) eller 1/2 tsk vaniljpulver

Pensling
1 ägg

Garnering
ca 0,5 dl russin

Så här gör du

• Stöt 1 tsk kardemumma fint i en mortel.

• Smält smöret tillsammans med saffranet och kardemumman.

• Vispa ihop jäst, mjölk ägg, äggvita och socker i en bunke eller degblandare med insats för kaksmet. Tillsätt smält smör under omrörning. Degvätskan ska vara fingervarm.

• Blanda torra ingredienser för sig och tillsätt till degvätskan under vispning. Använd elvisp, slev eller degblandare. Fortsätt att blanda någon minut.

• Täck bunken med plastfolie och låt jäsa i ca 60 minuter beroende på temperatur i köket, till ca 50 % större storlek.

• Placera ut på plåtar med bakplåtspapper.

• Häll ut degen på ett (med rismjöl) mjölat bakbord och forma lussekatter genom att rulla ut längder, snurra sedan ihop dessa till s-former. Prova först att rulla utan rismjöl och mjöla bara om det verkligen behövs.

Saffranssnurror:
Blanda ihop ingredienserna till fyllningen, kavla ut en rektangel av degen, ca 2 cm tjock och bred ut fyllningen jämnt över hela rektangeln. Rulla ihop degen till en rulle och skär ut ca 3 cm tjocka skivor och placera i pappersformar på en plåt.

• Låt jäsa i ca 35 minuter, eller tills de svällt upp ordentligt.

• Pensla med uppvispat ägg och garnera med russin.

• Grädda i 225 grader i ca 15–20 minuter, beroende på saffransbrödens storlek.

Medan degen jäser...

Yogobe Video: fw68

Nilla’s Kitchen

Det här receptet kommer från Nilla's Kitchen – Food that loves you. Nilla är matkonsult, skribent och författare som brinner för att skapa nya recept och experimentera i köket. Samtidigt som mat innebär sinnlighet och njutning ska den vara hälsosam för kropp & själ. Nillas recept är glutenfria, sockerfria och mjölkfria.